Αγόρασα αυτό το αλάτι χωρίς να ξέρω ότι είναι χοντρό, αλλά αντί να το πετάξω, το άλεσα σε πούδρα με τον μύλο του καφέ. Αυτή την πούδρα (12 γραμμάρια) την ανακατεύω καλά με 7 γραμμάρια πάπρικα καπνιστή σε σκόνη, 7 γραμμάρια πιπέρι καγιέν, 2 γραμμάρια κάρυ, 2 γραμμάρια ρίγανη και 2 γραμμάρια δενδρολίβανο (για μια ακόμα πιο πικάντικη νότα βάζω και ελάχιστη σκόνη βιολογικής στέβιας της Now Foods). Είναι ιδανικό για να δώσει πικάντικη γεύση σε (1500 γραμμάρια ωμό κρέας) 1000 γραμμάρια μαγειρεμένο κρέας.
-
Χρησιμοποιώ την παρακάτω ηλεκτρονική ζυγαριά ακριβείας:
https://www.skroutz.gr/s/25433883/Adler-Ilektroniki-Epagelmatiki-Zygaria-Akriveias-me-Ikanotita-Zygisis-0-1kg-kai-Ypodiairesi-0-01gr-AD-3168.html
-
Βάζω όλα τα μπαχαρικά σε σκόνη μέσα σε μια αλατοπιπεριέρα και τα ανακατεύω καλά με ένα καλαμάκι (ξύλινο) για σουβλάκι, παρόμοια σαν την παρακάτω:
https://www.skroutz.gr/s/31785412/Berkis-Alatiera-Piperiera-Inox-32-28-0012.html
-
Δεν θα το αγοράσω ξανά!