Ardeii sezonieri, verzi sau roșii, sunt rumeniți pe grătar, tocați fin cu pricepere, împreună cu roșii coapte și fierte încet, cu usturoi și ulei de măsline, pentru a deveni una dintre cele mai caracteristice delicatese macedonene. Bucurați-vă de ei pe deasupra pâinii prăjite, cu legume, paste sau carne.