Dips από κόκκινες πιπεριές της εταιρείας Οι Γουμένισσες που μαζεύονται στον καιρό τους, ψήνονται στα κάρβουνα μέχρι να μελώσουν και σιγοβράζουν με αγνά υλικά ώσπου να χυλώσουν.