Es kommt hauptsächlich in den Mittelmeerländern, in warmen und trockenen Gebieten vor und ist besonders empfindlich gegenüber Kälte.

Es wird als Aroma in:

• Wermut
• Eiscreme
• Süßigkeiten
• Backwaren
• Suppen
• Teigwaren
• Fleischkonserven

Die nützlichen Teile der Pflanze sind die Blätter und die Früchte, jedoch ohne die Kerne, die als giftig gelten. Das ätherische Öl, das die Früchte enthalten, findet viele Anwendungen in der Heilkunde. Sein süßer Duft ist notwendig für:

• Stifado (Tintenfisch, Kaninchen, Feldhase)
• Kartoffeln nach griechischer Art
• Fisch aus dem Ofen
• Fleischbrühe
• Marinaden für Wild
• Linsen