Συναντιέται κυρίως στις Μεσογειακές χώρες, σε θερμά και ξηρά μέρη και είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στο ψύχος.

Χρησιμοποιείται σαν αρωματικό σε:

• Βερμούτ
• Παγωτά
• Γλυκά
• Αρτοποιία
• Σούπες
• Ζυμαρικά
• Κονσέρβες κρέατος

Τα χρήσιμα μέρη του φυτού είναι τα φύλλα και οι καρποί χωρίς όμως τα κουκούτσια τα οποία θεωρούνται τοξικά. Το αιθέριο έλαιο που περιέχουν οι καρποί βρίσκει πολλές εφαρμογές στην θεραπευτική. Το γλυκό της άρωμα είναι απαραίτητο για:

• Στιφάδο (χταπόδι, κουνέλι, λαγό)
• Πατάτες γιαχνί
• Ψάρια στον φούρνο γιαχνιστά
• Ζωμό κρέατος
• Μαρινάτες για κυνήγι
• Φακή