Skroutz.gr

Chocolate, Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Βιβλία για τον Ελεύθερο Χρόνο & τα Χόμπι

Chocolate, Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

Συγγραφέας: Ferrandi Paris

The ultimate reference on cooking with chocolate from Ferrandi, the Parisian school of culinary arts that Le Monde dubbed the Harvard of gastronomy.

The ultimate reference on cooking with chocolate from Ferrandi, the Parisian school of culinary arts that Le Monde dubbed the Harvard of gastronomy.

Δες Περιγραφή & Χαρακτηριστικά Δες Περιγραφή & Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά

  • Αριθμός σελίδων Αριθμός σελίδων 304
  • Εξώφυλλο Εξώφυλλο Μαλακό
  • Έτος έκδοσης Έτος έκδοσης 2019
  • Εκδότης Εκδότης Flammarion
Είδος: Ζαχαροπλαστική & Αρτοποιία
33 06 €
34 Coins 34 Coins
Παράδοση Πέμ, 24 Σεπ - Τετ, 30 Σεπ
Δωρεάν σε Skroutz Point
ή   1,00 €   μεταφορικά
3,00 €
Από Book Odyssey 4,9 (24)
4,9 (24 αξιολογήσεις)
Περιστέρι, Αττικής
10 τεμάχια
Δες Βιβλία στη σελίδα του Book Odyssey
Κι αν αλλάξω γνώμη;

Κανένα πρόβλημα, αρκεί να είναι εντός 14 ημερών. Ερχόμαστε εμείς για την παραλαβή ή μπορείς να επιλέξεις το Skroutz Point που σου βολεύει, εντελώς δωρεάν έως 2 φορές τον χρόνο, και σου επιστρέφουμε τα χρήματά σου. Απόκτησε Skroutz Plus για απεριόριστες δωρεάν επιστροφές.

Θες να το κάνεις δώρο;

Επιλέγεις "Παραγγελία για δώρο" στο καλάθι. Δεν βάζουμε απόδειξη στο πακέτο και παρέχουμε ηλεκτρονική κάρτα αλλαγής, για κάθε ενδεχόμενο.

Αξιολογήσεις (1)

Αξιολογήσεις

5,0
1
5.0
Αξιολόγησε το προϊόν
  1. 1
  2. 4 αστέρια
    0
  3. 3 αστέρια
    0
  4. 2 αστέρια
    0
  5. 1 αστέρι
    0
Αξιολόγησε το προϊόν
  • Jane_Maniati
    5
    Jane_Maniati

    Για κάποιον που ασχολείται με ζαχαροπλαστική, αξίζει!! Έχει πολύ ωραίες συνταγές, και αρκετές ιδιαίτερες.

    • Ποιότητα χαρτιού
    • Εικονογράφηση
    • Μπορεί να απασχολήσει κάποιον δημιουργικά για αρκετή ώρα
    • Σχέση ποιότητας-τιμής
    • Θα το πρότεινα για αγορά
    Σου φάνηκε χρήσιμη;
  • Jane_Maniati
    5
    Jane_Maniati

    Για κάποιον που ασχολείται με ζαχαροπλαστική, αξίζει!! Έχει πολύ ωραίες συνταγές, και αρκετές ιδιαίτερες.

    0
  • Δες τα όλα
Ερωτήσεις
Αναφορά προϊόντος

Περιγραφή & Χαρακτηριστικά

The ultimate reference on cooking with chocolate from Ferrandi, the Parisian school of culinary arts that Le Monde dubbed the Harvard of gastronomy. This book--a complete chocolate course for the home chef from the worldrenowned professional culinary school Ferrandi Paris--presents comprehensive techniques for working with chocolate, from tempering and decorative flourishes to recipes such as the Opéra pastry or molten chocolate cake. 

From rich chocolate ganache to melt-in-your mouth truffles, this book leads aspiring bakers through every step--from basic to special-occasion skills. Starting with advice on how to equip your kitchen, plus essential techniques, fillings, and decorations, the book covers everything from quick desserts to holiday specialties and from frozen ice creams and sorbets to candies. Ferrandi's experienced teaching team of master chefs adapted their recipes for the home cook. 

This fully illustrated intensive course in the art of baking with chocolate provides all of the fundamental techniques and recipes that are the building blocks of the illustrious French chocolate tradition, explained step-by-step in text and images. Practical information is presented in tables, diagrams, and sidebars for handy reference. Easy-to-follow recipes are graded for level of difficulty, allowing readers to develop their skills over time. This extensive reference provides everything an amateur home chef or experienced professional needs to master chocolate recipes for all occasions.

Κατασκευαστής

Λεπτομέρειες κατασκευαστή

Προειδοποιήσεις & Πληροφορίες Ασφαλείας
Συγγραφέας
Ferrandi Paris
Εκδότης
Flammarion
Γλώσσα
Αγγλικά
Υπότιτλος
Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Εξώφυλλο
Μαλακό
Αριθμός σελίδων
304
Έτος έκδοσης
2019
Διαστάσεις
21x28 cm
Βραβείο
-
ISBN-13
9782080204066

Σημαντική πληροφορία

Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.

Αξιολογήσεις (1)

5,0
1
5.0
Αξιολόγησε το προϊόν
  1. 1
  2. 4 αστέρια
    0
  3. 3 αστέρια
    0
  4. 2 αστέρια
    0
  5. 1 αστέρι
    0
Αξιολόγησε το προϊόν
  • Jane_Maniati
    5
    Jane_Maniati

    Για κάποιον που ασχολείται με ζαχαροπλαστική, αξίζει!! Έχει πολύ ωραίες συνταγές, και αρκετές ιδιαίτερες.

    • Ποιότητα χαρτιού
    • Εικονογράφηση
    • Μπορεί να απασχολήσει κάποιον δημιουργικά για αρκετή ώρα
    • Σχέση ποιότητας-τιμής
    • Θα το πρότεινα για αγορά
    Σου φάνηκε χρήσιμη;
  • Jane_Maniati
    5
    Jane_Maniati

    Για κάποιον που ασχολείται με ζαχαροπλαστική, αξίζει!! Έχει πολύ ωραίες συνταγές, και αρκετές ιδιαίτερες.

    0
  • Δες τα όλα
33,06 €
Δωρεάν σε Skroutz Point
ή   1,00 €   μεταφορικά
3,00 €
30% κουπόνι από το κατάστημα Propaganda Channel μέχρι 16/09!
30% κουπόνι από το κατάστημα Propaganda Channel μέχρι 16/09!
Δες περισσότερα