Mario Kart Wii oferă în total 32 trasee, oferind o combinație excelentă între 16 trasee complet noi și 16 trasee retro îndrăgite din consolele anterioare. Jucătorii pot concura în medii pline de detalii, de la vulcani până la munți înzăpeziți, descoperind pasaje secrete și scurtături. Diversitatea traseelor asigură că fiecare cursă este o provocare nouă, menținând interesul viu pentru multe ore de joc.

Pentru prima dată în istoria seriei, motocicletele își fac apariția alături de karturile tradiționale, oferind noi opțiuni strategice. Jucătorii pot acum să execute stunts în aer după sărituri, câștigând valoroase speed boosts la aterizare. Acest nou mecanism adaugă un nivel de profunzime gameplay-ului, deoarece sincronizarea corectă a mișcărilor poate decide victoria în ultimele secunde ale cursei.

Jocul oferă o gamă largă de opțiuni de control, suportând Wii Remote (cu sau fără Wii Wheel), Nunchuk, Classic Controller, chiar și GameCube Controller. În plus, puteți alege între control Manual pentru o gestionare completă a derapajelor sau Automatic pentru o experiență mai ușoară și accesibilă. Această flexibilitate face Mario Kart Wii ideal atât pentru jucătorii experimentați, cât și pentru începători care doresc pur și simplu să se distreze cu prietenii lor.