Богат на хранителни вещества, бъзът превъзхожда боровинките, червените боровинки и годжи бери по съдържание на флавоноли. Той съдържа антиоксидантни витамини А, С и витамини от група В-комплекс, и е особено богат на аминокиселини, флавоноиди, каротеноиди и танини.

Основното и добре познато свойство на бъза е способността му да се бори със симптомите на грип. Той е изследван многократно за своите противовъзпалителни, антивирусни и антимикробни свойства, което го прави основната билка за укрепване на имунната система и справяне с настинки и грип през есента и зимата.

В обобщение, употребата му изглежда помага при:

• борба с инфекции
• борба с кашлица, настинки и грип
• лечение на синузит
• по-бързо възстановяване от вирусни и бактериални инфекции
• намаляване на задържането на течности и подуването

Приемането на бъз през първите дни на настинка или грип е показало, че помага за по-бързо възстановяване, намалява възпалението на горните дихателни пътища и облекчава симптомите. Той помага при лечение на настинки, синузит и намаляване на дихателната конгестия, значително увеличавайки изпотяването на тялото.

Благодарение на състава си от антиоксидантни витамини и флавоноиди, той има силно антиоксидантно действие, неутрализирайки свободните радикали в тялото и инхибирайки окисляването на други антиоксидантни молекули като линолова киселина и бета-каротин.

Суперхраните, макар и консумирани в малки количества, имат способността да предоставят множество витамини, протеини и много други хранителни вещества, които допринасят за здравето, благополучието, дълголетието и общото добро функциониране на човешкото тяло.

Бременни и кърмещи жени, както и лица с диабет, автоимунни заболявания (ревматоиден артрит и лупус), или тези, които приемат диуретици и слабителни средства, не трябва да приемат добавки с бъз.