Πιστοποιημένο βιολογικό μέλι που συλλέγεται από τους θυμαρότοπους του νομού Λευκάδας.

Η Λευκάδα είναι το τέταρτο σε έκταση νησί του Ιονίου, με πλούσια χλωρίδα που περιλαμβάνει εκτός από Θυμάρι και άγρια γεράνια, άγριες γλαδιόλες, άγρια γαρύφαλλα, Ασφάκα και Κουτσουπιές.

Δεν υφίσταται καμία απολύτως επεξεργασία εκτός από μηχανικό καθαρισμό και επεξεργασία, ώστε να διατηρούνται ακεραίες όλες οι θρεπτικές του ουσίες.