Miere ecologică certificată, colectată în luna iulie din cea mai mare pădure de stejari din Balcani, situată în județul Aetolia-Acarnania, cu o vârstă de 800 de ani și o suprafață de 130.000 hectare.

Nu este supusă niciunei prelucrări, cu excepția curățării și procesării mecanice, pentru a menține intacte toate substanțele sale nutritive.