Сертифициран органичен мед, събран през юли в най-голямата дъбова гора на Балканите, разположена в област Етолия-Акарнания, с възраст 800 години и площ от 130.000 декара.

Не се подлага на абсолютно никаква обработка, освен механично почистване и преработка, за да се запазят всички негови хранителни вещества непокътнати.