Kukicha este un ceai ușor umbrit care are un gust ușor de nuci, cu o tentă de aromă de miere și note umami. A fost inventat în Japonia, unde fermierii locali, după ce vindeau frunzele și mugurii valoroși, obișnuiau să-și prepare propriul ceai din tulpinile și crenguțele rămase. Kukicha este considerat un ceai macrobic datorită proprietăților sale alcaline și...