Das erdbeerduftende ätherische Öl von Herbstore eignet sich für die Verwendung in Lippenbalsamen und allen essbaren Kosmetika, da es im Labor getestet und hypoallergen ist. Es wird auch häufig in der Konditorei verwendet, als Zutat in Getränken, Eiscremes, Süßigkeiten und Marmeladen als Geschmacksverstärker.