CIHUATAN е първият ром от Ел Салвадор, в сърцето на долината Cihuatán, където работи единствената дестилерия в страната. Cihuatán Xaman е ултра премиум ром, създаден в чест на „Xaman“, бога на Северната звезда на маите.

Отлежало в продължение на 16 години, това е първият премиум ром, който е отлежал в бъчви от маянска сейба. Сейба е уникален местен вид дърво в Ел Салвадор.