Σιμιγδάλι Ντίνκελ Spielberger 500g

ΠΡΟΪΟΝ ΒΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ

Παράγεται από βιοδυναμικές καλλιέργειες της Ν. Γερμανίας. Πολλές από αυτές τις εκτάσεις βρίσκονται μόλις λίγα χιλιόμετρα από τον μύλο της Spielberger και είναι συνεργάτες για πολλά χρόνια.

Μερικοί τρόποι χρήσης:

• Για μια μερίδα, βράζουμε 250ml γάλα και προσθέτουμε 30g σιμιγδάλι ντίνκελ. Ανακατεύουμε διαρκώς και αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
• Αλμυρά με σιμιγδάλι: 250g σιμιγδάλι ντίνκελ, 50g κρέμα, 950ml νερό, 50g βούτυρο, 10 κουταλιές σούπας sour cream, 100g τυρί πικάντικο τριμμένο, ρίγανη, μοσχοκάρυδο, αλάτι με βότανα. Βράζουμε το νερό, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε διαρκώς. Αφήνουμε να φουσκώσει και στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα και το βούτυρο. Απλώνουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί ύψους 1 cm και ψήνουμε στους 230οC για 20 λεπτά. Ρίχνουμε από πάνω την sour cream και το τριμμένο τυρί.