Активната суха мая на прах 100g-Caputo произлиза от култури на италианска меласа от захарно цвекло и захарна тръстика. Поддържа се само с 100% натурални, италиански съставки. Лесно смилаема е, с устойчивост за продължително втасване на всякакъв вид ферментации, включително и приготвления без глутен.

Поведението ѝ в първите етапи на ферментация е бавно,...