Das Hauptgeschmackprofil der Minze ist ein feiner und süßer Geschmack mit einem kühlen Gefühl, das von dem im Kraut enthaltenen Menthol stammt.

Aufgrund dieses einzigartigen Geschmacks wird Minze normalerweise als Garnitur zu den würzigen Gerichten Südostasiens hinzugefügt.