Това кафе беше истинско откровение. Не познавах марката, но ми я препоръча един приятел, който е “запален” по доброто кафе, и накрая се оказа напълно прав. Gusto Mussa е от онези кафета, при които щом отвориш опаковката, разбираш, че тук се случва нещо хубаво: прясно смилане, интензивен аромат и богат вкус.
Това е кафе от малка пекарна – и това си личи. Изпичането е внимателно, не “индустриално”, с уважение към суровината. Всяка чаша еспресо, която приготвих, имаше стабилен резултат, плътно тяло и чист вкус без киселинност или “изгорели” аромати, които често се срещат при масовите кафета.
Особено ми хареса, защото има характер – не е “просто още едно хубаво кафе”. Уникално е, с личност. Идеално за тези, които търсят нещо различно, извън мейнстрийма, и обичат да подкрепят малки, страстни екипи, които правят кафе, защото го обичат, а не просто за да продават.
Ако искате нещо прясно, вкусно и истинско, Gusto Mussa е перфектният избор. Със сигурност ще го купя отново.
Αυτός ο καφές ήταν μια αποκάλυψη. Δεν ήξερα την εταιρεία, αλλά μου την πρότεινε κάποιος φίλος που είναι “κολλημένος” με τον καλό καφέ, και τελικά είχε απόλυτο δίκιο. Ο Gusto Mussa είναι από εκείνους τους καφέδες που μόλις ανοίξεις τη συσκευασία, καταλαβαίνεις ότι κάτι καλό συμβαίνει εδώ: φρέσκο άλεσμα, έντονο άρωμα και πλούσια γεύση.
Είναι καφές από μικρό roastery – και αυτό φαίνεται. Το ψήσιμο είναι προσεγμένο, όχι “βιομηχανικό”, με σεβασμό στην πρώτη ύλη. Κάθε φλιτζάνι espresso που έφτιαξα είχε σταθερό αποτέλεσμα, γεμάτο σώμα και καθαρή γεύση χωρίς οξύτητες ή “καμένα” αρώματα που συχνά βρίσκεις σε μαζικούς καφέδες.
Μου άρεσε ιδιαίτερα γιατί έχει χαρακτήρα – δεν είναι “άλλος ένας καλός καφές”. Είναι μοναδικός, με προσωπικότητα. Ιδανικός για όσους ψάχνουν κάτι διαφορετικό, εκτός mainstream, και αγαπούν να στηρίζουν μικρές, παθιασμένες ομάδες που φτιάχνουν καφέ γιατί το αγαπούν, όχι απλώς για να πουλήσουν.
Αν θέλετε κάτι φρέσκο, γευστικό και αληθινό, ο Gusto Mussa είναι η τέλεια επιλογή. Σίγουρα θα τον ξαναπάρω.