Ein Lieblingsmesser vieler Haus- und Profiköche und manchmal das einzige Messer, das chinesische Köche verwenden. Es wird zum Zerkleinern von großen oder kleinen Gemüsen und Kräutern verwendet, aber auch für schwerere, dickere Materialien wie Fleisch und andere schwere Schneide- und Zerteilarbeiten.

Diese 220 mm dünne und leichte Version des chinesischen...