Dispozitiv pentru învelirea perfectă a rolelor de sushi. Punem orezul pe partea tare, altfel nu se va lipi. Răspândim orezul și plasăm umplutura dorită deasupra (de exemplu, somon, castravete, etc.) și tragem maneta până se strânge la nivelul dorit. Este potrivit și pentru dolmades și deserturi mici.