Sunt cultivate în Florina la o altitudine de 500 m, într-un microclimat uscat și pe sol argilo-nisipos. Agricultură ecologică, pasteurizat, fără conservanți, în borcan de sticlă.

Din 1972, familia Naoumidis produce produse artizanale folosind materii prime din soiurile locale de ardei din Agios Panteleimonas, provincia Florina, la o altitudine de aproximativ șase sute de metri.

Caracteristici:

• Platika, ardei autentic din Florina cu gust dulce
• Roșu cu pulpă groasă, de aproximativ treisprezece centimetri înălțime
• Prosperă în microclimate uscate

Ardeii Naoumidis nu sunt supuși prelucrării industriale. Coacerea se face pe cărbuni iar decojirea este realizată manual, asigurând prospețimea produselor.

Mustopiperia este un ardei crud proaspăt care este umplut cu varză, țelină, morcov și usturoi și se maturează într-un amestec de oțet și must. Sunt disponibile și alte produse, cum ar fi ardei uscat și sos de ardei iute.