Cuptor Electric iCombi Pro RATIONAL 6-2/1
Seria de cuptoare i-Combi Pro de la Rational este concepută pentru bucătării profesionale de orice dimensiune. Acestea dispun de inovații combinate cu software inteligent pentru a facilita procesele de gătit.
Folosesc sistemul i-cooking pentru parametrizarea automată a temperaturii, umidității și timpului de gătire. Cuptorul recunoaște grosimea alimentelor și reglează parametrii de coacere.
Cu Centrul de Gătit Inteligent (ICC) are șapte categorii de gătit: Carne, Pește, Păsări de curte, Produse de panificație, Mâncăruri cu ouă, Garnituri și Reîncălzire. Oferă instrucțiuni și informații pe ecran utilizatorului.
Sistemul i-Density control crește productivitatea cu 50% și reduce timpii de pregătire cu 10%. Operatorul poate coace feluri de mâncare simultan prin i-production, îmbunătățind eficiența.
Sistemul i-care asigură curățarea dispozitivului și îndepărtarea sărurilor. Dispune de un triplu strat de sticlă care oferă o economie de energie de 10% și iluminare LED pentru monitorizare ușoară.
Construcție în întregime din oțel inoxidabil AISI-304 18/10. Coacerea se realizează prin circulația aerului cald și furnizarea de umiditate, iar inversarea motorului garantează o coacere uniformă.
Pot accepta tăvi Gastronorm de la 2/3 până la 2/1, în funcție de model. Dispune de izolație de înaltă densitate pentru a minimiza pierderile termice, iar ventilatorul se oprește când se deschide ușa.
Caracteristici tehnice:
- Capacitate: 6 x 2/1 GN / 12 x 1/1 GN
- Număr de mese pe zi: 60-160
- Lățime: 1072 mm
- Adâncime: 1042 mm
- Înălțime: 754 mm
- Greutate: 135 kg
- Încărcare conectată: 22,4 kW
- Conexiune electrică: 3 NAC 400 V
