Η Πιτάγια (ή Φρούτο του Δράκου) είναι παχύφυτο που καλλιεργείται και ευδοκιμεί συνήθως σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές.

Μπορεί να φτάσει και τα 3 μέτρα σε ύψος, καθώς και να αναρριχηθεί σαν αμπέλι. Το φρούτο του είναι κόκκινο εξωτερικά και έχει λευκή σάρκα μέσα. Στο εσωτερικό του καρπού έχει όλους τους σπόρους, οι οποίοι τρώγονται κανονικά. Καρποφορεί 3 με 6 φορές το χρόνο, ανάλογά με το κλίμα και τις καλλιεργητικές φροντίδες. Έχει εύκολη ανάπτυξη με κιτρινοπράσινα λουλούδια που ανοίγουν κατά τη διάρκεια της νύχτας έως το πρωί και είναι βρώσιμα για τσάι. 

Χρειάζεται το λιγότερο 18°C για να καρποφορήσει, και η συγκομιδή γίνεται περίπου 2 μήνες μετά την ανθοφορία. Αντέχει έως τους 38 με 40°C το ανώτερο και μόνο σε ελάχιστες μέρες παγετού. Προτιμά ηλιόλουστα σημεία και αναπτύσσεται σε ξηρό περιβάλλον.