Die mikroperforierte Silikonoberfläche SilikoMart Air Mat mit den Abmessungen 520x315mm ist ideal für perfektes und gleichmäßiges Backen von Patisserie- und Backwaren. Dank der perforierten Oberfläche und dem Kern aus Glasfaser bietet sie eine hervorragende Wärmeverteilung, die perfekte Backergebnisse gewährleistet.

Sie eignet sich zur Zubereitung von:

• Éclairs
• Plätzchen
• Brandteig
• Petits-fours
• Brot- und Pizzateig

Ihre Antihaft-Eigenschaft ermöglicht das Backen ohne Verwendung von Öl oder Backpapier, was sie zu einer umweltfreundlichen und wirtschaftlichen Lösung für professionelle Küchen und Konditoreien macht. Sie kann auch als Unterlage beim Einfrieren verwendet werden.

Hergestellt aus 100% Platinum-Silikon mit Glasfaserverstärkung, ist die Air Mat hitzebeständig von -60°C bis +230°C, geeignet für den Einsatz im Ofen, in der Mikrowelle und in der Spülmaschine. Sie ist lebensmittelecht, BPA-frei, PFAS-frei und umweltfreundlich.

Technische Daten:

• Abmessungen: 520x315 mm
• Betriebstemperatur: von -60°C bis +230°C
• Material: Platin-Silikon mit Glasfaser
• Geeignet für das Einfrieren, für den Ofen, die Mikrowelle und die Spülmaschine
• Zertifizierungen: BPA-frei, PFAS-frei, lebensmittelecht
• Ungiftig, geruchlos, ohne allergene Stoffe
• Hergestellt mit 100% erneuerbarer Energie
• Wiederverwendbar, hochbeständig