Ηλιέλαιο της εταιρείας Santos, ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο υλικό στις συνταγές της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής.

Προέρχεται από το φυτό ηλίανθος, έπειτα από κατάλληλη επεξεργασία. Περιέχει βιταμίνη Ε, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες.

Το ηλιέλαιο δεν περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, χοληστερόλη ή νάτριο.

Όλα τα οφέλη του ηλιέλαιου οφείλονται στο ελαϊκό οξύ που περιέχει. Το ελαϊκό οξύ συνδέεται με:

• την υγεία της καρδιάς
• την υγεία του δέρματος
• την ομαλή λειτουργία της πέψης

Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται συνήθως στο φαγητό και ιδίως στο τηγάνισμα λόγω της ελαφριάς του γεύσης, ενώ σπανίως προστίθεται σε σαλάτες.

Στην ζαχαροπλαστική χρησιμοποιείται συχνά, καθώς η ήπια γεύση και το άρωμά του δεν επισκιάζουν άλλες γεύσεις.