Η Ρακή, ή Τσικουδιά, το διαφανές αρωματικό νέκταρ της Κρητικής γης, δεν είναι μόνο ένα τοπικό προϊόν της Κρήτης. Είναι η ουσία μιας γνήσιας παράδοσης, η ταυτότητα ενός πολιτισμού που συνδέεται πλήρως με την καθημερινή ζωή των κατοίκων του νησιού, εκφράζοντας με τον καλύτερο τρόπο την Κρητική φιλοξενία.

Η Τσικουδιά στην Κρήτη είναι ένα σημάδι φιλίας και καλοσύνης, ένα εργαλείο επικοινωνίας.