Το μαχαίρι φιλέτου 16 εκ. της triangle διαθέτει μία στενή λάμα 16 εκ. για φιλετάρισμα ακριβείας σε κρέας, ψάρι, ή πουλερικά.

Είναι επιπλέον εύκαμπτο για ξεκοκάλισμα γύρω από το κόκαλο. Φτιαγμένο από γερμανικό ανοξείδωτο κράμα υψηλής ποιότητας με εργονομική λαβή.

Το κράμα μετάλλου είναι X50CrMoV15 σε αναλογία 0.5% άνθρακα, 15% χρώμιο και μικρότερες ποσότητες...