Η διάσημη σάλτσα σριράτσα (sriracha) από την Ταϊλάνδη φτιάχνεται από πάστα καυτερής πιπεριάς τσίλι στην παραδοσιακή της εκδοχή. Αυτή η σάλτσα περιλαμβάνει μια γευστική πινελιά με κόκκινες πικάντικες πιπεριές cherry. Η γεύση της είναι ιδιαίτερα πικάντικη, αφήνοντας και μια υποψία γλυκιάς επίγευσης.