Дебютната колекция рецепти от Lune, световно призната пекарна за кроасани в Австралия. Lune Croissanterie е една от най-дискутираните пекарни в света. От отличните рецензии на Нигела Лоусън, Йотам Отоленги, Ренé Редзепи и Рейчъл Куу, до споменавания в новинарски медии като New York Times и The Guardian, Lune е определена като „най-добрият кроасан в света“ от деня, в който отвори врати през 2012 г. Клиентите образуват опашки буквално около блока от рано сутрин, за да се насладят на печивата на Lune, но това, което прави тази книга толкова специална, е начинът, по който Кейт Рийд вдига тестото за кроасани от класически сутрешен задължителен продукт до изискано средство за закуска, обяд и вечеря.

С техники стъпка по стъпка за навиване и оформяне на кроасани, както и рецепти за всеки час от деня, включително какво да правите с остатъците и как да направите един кроасан специален случай, това е абсолютният гид за печене на най-обичаното печиво в света.

Страници: 272, Размери: 23.2x23.2см