In der Küche wird es roh in Salaten und in vielen Gerichten verwendet.

In Frankreich verwenden sie einen Aufstrich aus zerstoßenem Knoblauch, der mit Vaseline oder Fett und Öl vermischt wird, bekannt als "Teufels-Mustard", der sehr effektiv gegen Schwellungen ist, die nicht von Blutergüssen begleitet werden.

Knoblauch ist für stillende Frauen verboten, da er beim Baby Koliken verursachen kann.