Cardamomul, cunoscut și sub numele de călcău, de la compania Apostolou Bahares vine într-un ambalaj de 50 de grame și reprezintă o mirodenie extrem de aromatică. Gustul său este dulce și intens, cu note picante care amintește de eucalipt, pin și mentă. Această mirodenie prețioasă este utilizată în principal în cofetărie și gătit, oferind arome și gusturi unice la diverse preparate.

În bucătăria grecească tradițională, cardamomul este folosit frecvent în cozonaci, fie singur, fie în combinație cu măsline și măghiran. De asemenea, este folosit pentru a oferi un gust grozav ceaiului și este un ingredient de bază în amestecul de mirodenii chai Masala. În țările arabe, utilizarea principală este aromatizarea cafelei arabe, în timp ce în bucătăria indiană este esențial în preparatele cu orez și în marinele cărnii și păsărilor. Cardamomul adaugă gust în mâncăruri gătite, înghețate, budinci, prăjituri, siropuri și fursecuri, făcându-l ideal pentru multe rețete.