Der Clementino Ofen ist die tragbare Lösung des Unternehmens Clementi. Mit einem Gewicht von nur 50 Kilogramm lässt er sich leicht transportieren, ohne auf die hohen Fertigungsstandards, die das Unternehmen gesetzt hat, zu verzichten. Er erreicht 400° C in 20 Minuten und hat die Fähigkeit, eine Pizza in nur 2 Minuten zu backen.

Hybrid: Sie können Holz oder Gas als Brennmaterial verwenden.

Der Reiz des Holzofens bleibt im Laufe der Zeit unverändert, denn der Geschmack von frisch gebackenem Brot oder einer knusprigen Pizza, die gerade aus dem Holzofen kommt, ist einzigartig. Clementino Clementi stellt seit 1975 Öfen her, die ausschließlich mit patentiertem Know-how gefertigt werden, um den authentischen italienischen Geschmack auf der ganzen Welt zu verbreiten.

• Gasöfen: Die Gasöfen von Clementi verbinden perfekt traditionelle Küche mit Innovation und bieten Koch Ergebnisse, die mit einem Holzofen vergleichbar sind.
• Die sehr kurzen Vorheizzeiten (etwa 30 Minuten) und die Praktikabilität, die die Gasversorgung bietet, machen sie zu idealen Produkten.

Eigenschaften der Gasöfen:

• Isolierung: Kompakt isoliert mit Materialien höchster Qualität zur Wärmeerhaltung.
• 8 cm dicke Steinwolle zwischen dem Kochraum und der Decke.
• 2,5 cm dicke Platten aus Silikakalk Scamotek unter den Feuerziegeln.
• Backen mit offener Tür ohne signifikante Wärmeverluste möglich.
• Anwendung von Kochtechniken wie „Slow Cooking“ mit erstklassigen Ergebnissen.