Τα προϊόντα NoCarb® πληρούν τις απαιτήσεις της Οδηγίας 2009/39/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τρόφιμα που προορίζονται για ειδικές διατροφικές χρήσεις, τροφές για άτομα που πάσχουν από διαταραχές του μεταβολισμού των υδατανθράκων (διαβήτης).

Συνταγή:

• 1 συσκευασία Mείγμα για Sponge cake NoCarb®
• 5 μεγάλα αυγά (περίπου 300 g)
• 30 ml λάδι
• 120 g γλυκαντικό της αρεσκείας σας

Μέθοδος: Χωρίζουμε τα αυγά, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό στους κρόκους των αυγών, ανακατεύουμε μέχρι να ελαφρύνουν και προσθέτουμε το λάδι. Προσθέστε το υπόλοιπο γλυκαντικό στο ασπράδι του αυγού και κάντε έναν σκληρό αφρό. Προσθέστε το μείγμα ινών στον κρόκο του αυγού, ενσωματώστε και στη συνέχεια προσθέστε τον αφρό του αυγού και ανακατέψτε απαλά μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές. Ρίξτε το μείγμα σε φόρμα ψησίματος και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο (160°C). Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να περάσει το τεστ της οδοντογλυφίδας.

Φυλάσσεται σε: ξηρό και δροσερό μέρος.

Ειδικά χαρακτηριστικά: χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη, χωρίς σόγια.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• διαιτητικές ίνες (κυτταρίνη)
• ίνες κακάο
• Πυκνωτικό: αλεύρι από φλοιό psyllium
• κόμμι konjac
• ξανθάνη
• κόμμι tara
• διττανθρακικό νάτριο
• Ρυθμιστής οξύτητας: GDL (γλυκονο-δελταλακτόνη)
• ασκορβικό οξύ
• φυσικό άρωμα
• κουρκουμάς

Διατροφική αξία ανά 100g προϊόντος:

• Ενέργεια: 572 Kj / 137 Kcal (στα 80g προϊόντος)
• Πρωτεΐνη: 0,2 g (στα 80g προϊόντος)
• Λιπαρά: 0 g (στα 80g προϊόντος)
• Υδατάνθρακες: 0,6 g (στα 80g προϊόντος)
• Φυτικές Ίνες: 61,6 g (στα 80g προϊόντος)