Η κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι της τρώγονται και υπάρχουν σε πολλά χρώματα: άσπρο, κόκκινο, μαύρο αλλά και μπλε. Χαίρει υψηλής εκτίμησης για τη διατροφική της αξία και την έχουν κατατάξει ως υπερτροφή για την υψηλή της περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Τα τελευταία χρόνια, η κινόα συνηθίζεται να είναι πλέον ένα συμπλήρωμα διατροφής αλλά και να αποτελεί κύριο...