Червената чушка е подправка, която се получава от смлян сух прах на зърната на пипера Capsicum annuum. Съществуват различни сортове пипер и, в зависимост от сорта, пиперът може да бъде сладък, пикантен или дори опушен. В случая на червената чушка, прахът се получава от зърна на пипер, които са узрели и изсушени.

Червената чушка се използва широко в кухнята заради характерния си цвят и вкус, който придава на ястията. Използва се в различни ястия, като например:

• пиле
• печени зеленчуци
• сосове
• ризото
• и много други

Пикантната червена чушка може да добави интензивен вкус към ястията, докато сладката червена чушка предлага по-мек вкус и ярък цвят.