Η εχινάκεια είναι ένα πολυετές φυτό που χαρακτηρίζεται από τα μωβ ακανθωτά άνθη της. Ανάλογα με το κλίμα ανθίζει όλη την άνοιξη έως το καλοκαίρι.

Χρήση:

• Ρίχνουμε σε ένα φλυτζάνι βραστό νερό 1-2 κουταλάκια του γλυκού.
• Αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
• Σουρώνουμε και πίνουμε.