Απορία / gallop μόνο για όσους βρήκαν το σωστό άλεσμα και κατάφεραν οι ίδιοι να φτιάξουν ωραίο εσπρεσάκι με κρέμα με την dedica 685: - Τί ποσότητα καφέ χρησιμοποιήσατε; Παρακαλώ απαντήστε όσοι/όσες τα κατάφερατε στην πράξη, όχι πληροφορία από κάποιο vid στο youtube.
La ce să fiți atenți
- Scriu întrebările mele despre produs.
- Evit întrebările despre disponibilitate, preț și cursul comenzii mele.
- Îmi protejez informațiile personale și nu le public.
- Nu folosesc expresii obscene sau ofensatoare.
Vezi detaliat termenii de utilizare pentru Întrebările despre produs
Toate întrebările![ckopid]()
![Nume de utilizator]()
![manolinio7]()
![Nume de utilizator]()
![dipanagi]()
![Nume de utilizator]()
2 Răspunsuri
Εγω φιλε το γεμιζω με καφε να περασει το υψος του portafilter, το χτυπαω διαδοχικα απο το πλάι να απλωση παντου γυρω γυρω ο καφες και μετα το περναω συριζα με ενα μαχαιρι απο πανω να ισιώσει και μετα το παταω με περιπου 20 κιλα δύναμη (το εχω τεσταρει σε ζυγαρια στο πόσο να πιεσω) και το αποτελεσμα ειναι αρκετα ικανοποιητικο με ωραίο καιμακι και στα σωστα δευτερολεπτα... Ετσι μου βγαινει περιπου 15gr καφε
Εγώ βάζω κοντά στα 17,8 με 18g ανάλογα το καφέ. Δε συμπεριφέρονται όλοι οι καφέδες το ίδιο. Αυτή η πληροφορία όμως μόνη της δεν αρκεί καθώς παίζει τεράστιο ρόλο το άλεσμα κυρίως και μετα η δύναμη του tamping. Πρέπει να πειραματιστείς μέχρι να βρεις τι δουλεύει για σένα. Ξεκίνα από εκεί που δε περνάει καθόλου νερό και ξεκίνα να αλέθεις προς το πιο coarse, κρατώντας σταθερή τη ποσότητα καφέ. Αν ο μύλος σου δεν αλέθει τόσο fine, τότε γέμισε το καλαθάκι όσο χωράει και κάνε δυνατό tamping. Αν η μηχανή ζορίζεται μείωσε ποσότητα ή δύναμη. Θέλει μεράκι και πειραματισμό, αλλιώς για ευκολία μπορείς να γυρίσεις στο προηγούμενο portafilter που συγχωρεί πολύ εύκολα τα όποια λάθη. Καλους καφέδες εύχομαι! ?