Ανάμεικτο άγριο, κόκκινο και μακρύσπερμο ρύζι τελευταίας σοδειάς μαζί σε ένα σακουλάκι.

Προτεινόμενη συνταγή:

• Σιγοβράστε 350γρ mix ρυζιού από τη συσκευασία σε 750ml νερού με κλειστό καπάκι στην κατσαρόλα.
• Κόψτε 100γρ αποξηραμένα βερύκοκα και μουλιάστε τα σε 8 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
• Κόψτε σε χοντρά κομμάτια ραδίκια, ραντίτσιο ή μαρούλι και μαϊντανό.
• Σουρώστε τα βερύκοκα, κρατήστε το χυμό του λεμονιού και σε αυτόν προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
• Ανακατέψτε το βρασμένο ρύζι με τα βερύκοκα, τα λαχανικά, ρίξτε τη σως και πασπαλίστε με κουκουνάρια.

Αυτό είναι το σούπερ νόστιμο και σούπερ θρεπτικό γεύμα του Ιπποκράτη.