Komucha ist ein Getränk, das durch die natürliche Fermentation von Tee entsteht. Dabei wirkt eine „symbiotische Kolonie“ aus freundlichen Bakterien, Zucker und Hefe (bekannt als Scoby). Bei der Fermentation werden zahlreiche Nährstoffe freigesetzt, die zur Entgiftung des Körpers und zum Ausgleich der Leberfunktion beitragen.

• Reich an Antioxidantien und...