Те са богати на манган, витамин Е, фолиева киселина, тиамин и мастни киселини, които подобряват когнитивната функция на мозъка и също така предотвратяват дегенеративни заболявания. Високото съдържание на витамин Е играе важна роля в превенцията и лечението на заболявания като Паркинсон, деменция и Алцхаймер.