Шамфъстъкът е отличен сух плод, който има много ползи.

Той представлява семена на дървото Pistacia vera и се консумира от 7000 г. пр.Хр. Използва се в различни ястия.

Шамфъстъците са пълни с много витамини и минерали, необходими за тялото.