Sinapis Alba

Este varietatea de muștar brun, producând germeni cu frunze verde închis și având un gust puternic și picant. Datorită aromei sale picante, se recomandă să fie germinat și consumat împreună cu alte tipuri. Stimulează sistemul imunitar, stimulează transpirația și este un bun remediu pentru febră și răceală. Bogat în minerale (Calciu, Magneziu, Potasiu, Fosfor, Fier și în special Sulf), vitamine și clorofilă.

O privire asupra sănătății:

• Vitamine: A, B1, B2, B6, C
• Minerale: Ca, Mg, K, P, Fe, S
• Proteine: 27%
• Carbohidrați: 28%

Cultivare

Lăsați-le să se înmoaie în apă peste noapte. Nu aruncați această apă; folosiți-o pentru a uda florile sau în gătit, deoarece este plină de minerale. A doua zi dimineață, aranjați-le în tăvi sau într-un borcan obișnuit (aproximativ 25 de grame), având în vedere că în timpul procesului semințele își măresc volumul de cel puțin 4 ori. Cresc la temperatura camerei. Țineți semințele departe de lumină până când apar primele frunze. Pulverizați semințele de 2-3 ori pe zi cu doar cantitatea de apă necesară pentru a le menține umede. Germenii sunt gata în 4-5 zile. Pot fi păstrați în frigider timp de 1-2 săptămâni.