Die Sprossen vom rosa Rettich sind reich an Nährstoffen und enthalten viele Vitamine und Mineralien (Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor). Sie schmecken wie würziger Rettich, aber milder.

Ein Blick auf die Gesundheit

Vitamine: A, B1-Thiamin, B2-Riboflavin, B3-Niacin, C

Mineralien: K, Ca, Mg, S, P

Anbau: Weichen Sie 2 Esslöffel Samen über Nacht in Wasser ein. Am nächsten Morgen ein Käsetuch über die Öffnung des Glases legen und mit einem Gummiband sichern. Das Glas schräg nach unten stellen, damit kein Wasser zwischen den Samen bleibt. Spülen und entwässern Sie das Wasser zweimal täglich. Für noch bessere Ergebnisse die eingeweichten Samen auf einem Tablett mit einem Substrat (Küchenpapier oder Tuch) verteilen und 2-3 Mal besprühen, wobei gerade genug Wasser verwendet wird, um sie feucht zu halten. Sie wachsen bei Zimmertemperatur, vorzugsweise an einem dunklen Ort. Als Sprossen sind sie bereit, sobald sie einen kleinen Schwanz sprießen. Als Setzlinge lassen Sie sie bis zu 3-4 Zentimeter wachsen und wenn sie bereit sind, setzen Sie sie dem Tageslicht aus, damit sie grün werden. Sobald sie gesprossen sind, die Setzlinge in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank für ein paar Tage stellen, wo sie weiter wachsen. Vor dem Verzehr der Sprossen diese abspülen.