Τα φύτρα Ρόκας περιέχουν βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η νόστιμη γεύση των φύτρων Ρόκας ή Arugula είναι ιδανική για όλες τις συνταγές.

Εκτός από τη γεύση τους, περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, C, K, B2 και φολικό οξύ, μέταλλα όπως φώσφορο, μαγνήσιο και ιδιαίτερα υψηλές ποσότητες καλίου και ασβεστίου. Περιέχει επίσης ινδόλες, που είναι φυτοχημικές ουσίες με ισχυρή αντικαρκινική δράση.

Οδηγίες βλάστησης: Αξίζει να τηρήσετε κάποιες ειδικές απαιτήσεις και προσπάθεια για να απολαύσετε τη μοναδική τους γεύση.Η ρόκα ανήκει στην ποικιλία σπόρων που δημιουργούν μια κολλώδη μάζα, άρα τους μουλιάζουμε σε νερό μόνο για 5-10 λεπτά. Λόγω της κολλώδους υφής, δεν ενδείκνυται η βλάστηση σε βαζάκι ή πουγκί αλλά σε δισκάκια βλάστησης.Μετά το μούλιασμα, αδειάστε το νερό, στραγγίζοντας το καλά. Απλώνετε τους σπόρους ομοιόμορφα σε δισκάκι βλάστησης βεβαιώνοντας πως υπάρχει χώρος μεταξύ τους.Ψεκάστε τους 1 φορά την μέρα μέχρι να βγάλουν βλαστάρια. Στη συνέχεια αυξήστε το ψέκασμα σε 2-3 φορές την ημέρα. Βεβαιωθείτε πως το νερό στραγγίζεται καλά. Αφού βλαστήσουν, τοποθετήστε τα φύτρα σε αεροστεγές δοχείο, μέσα στο ψυγείο, για μερικές ημέρες όπου και συνεχίζουν να αναπτύσσονται. Πριν καταναλώσετε τα φύτρα, ξεπλύνετε τα όπως κάθε άλλο βλαστάρι .

Χρόνος βλάστησης: 4-6 ημέρες.