Vlăstarii de rucola conțin vitamine, minerale, proteine, proprietăți antioxidante și pot stimula sistemul imunitar. Gustul delicios al vlăstarilor de rucola este ideal pentru toate rețetele.

Pe lângă gustul lor, aceștia conțin nutrienți semnificativi precum carbohidrați, fibre alimentare și proteine, vitaminele A, C, K, B2 și acid folic, minerale precum fosfor, magneziu și cantități deosebit de mari de potasiu și calciu. De asemenea, conțin indoli, care sunt fitochimicale cu proprietăți puternice anticancerigene.

Instrucțiuni de germinare: Merită să urmezi câteva cerințe speciale și efort pentru a te bucura de gustul lor unic. Rucola aparține varietății de semințe care creează o masă lipicioasă, așa că înmoaie-le în apă doar 5-10 minute. Datorită texturii lipicioase, germinarea într-un borcan sau sac nu este recomandată, ci în tăvi de germinare. După înmuiere, scurge bine apa. Împrăștie semințele uniform într-o tavă de germinare asigurându-te că există spațiu între ele. Pulverizează-le o dată pe zi până încep să germineze. Apoi mărește pulverizarea la 2-3 ori pe zi. Asigură-te că apa se scurge bine. Odată germinate, pune vlăstarii într-un recipient ermetic în frigider pentru câteva zile unde continuă să crească. Înainte de a consuma vlăstarii, clătește-i ca pe orice alt vlăstar.

Timp de germinare: 4-6 zile.