Κουρκουμάς (Κιτρινόριζα) σκόνη - Turmeric Powder (Curcuma Longa). Ο κουρκουμάς είναι ένα από τα κύρια συστατικά της ινδικής κουζίνας, δίνοντας το χαρακτηριστικό του κίτρινο – χρυσαφί χρώμα στα φαγητά. Είναι κύριο συστατικό του κάρυ, της αγγλικής μουστάρδας και χρησιμοποιείται σε καρυκεύματα, τουρσιά, βούτυρο για λαχανικά και σε πιάτα με πουλερικά, ρύζι, ψάρι και αβγά.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.:

• Προτεϊνες: 7,83γρ.
• Φ. Ίνες: 21,10γρ.
• Υδατάνθρακες: 64,93γρ. Εκ των οποίων σάκχαρα: 3,21γρ.
• Λίπη: 9,88γρ. Εκ των οποίων κορεσμένα: 3,12γρ.

Προέλευση: Σρι Λάνκα.

Διατήρηση Μπαχαρικών: Διατηρείστε τα μπαχαρικά σε γυάλινα βάζα σε σκιερό, σκοτεινό και δροσερό μέρος.