Τα πατέ λαχανικών ΕΟΝ αποτελούν τα πρώτα άθερμα πατέ στην αγορά, παρασκευασμένα με καινοτόμες μεθόδους αφύγρανσης από φρέσκα, ελληνικά λαχανικά της Μακεδονικής γης. Η περιεκτικότητα των λαχανικών ξεπερνά το 80%, που μετά την αφύγρανση αλέθονται με μυρωδικά και ελαιόλαδο.

Με τη μέθοδο της αφύγρανσης, επιτυγχάνεται έντονη, συμπυκνωμένη γεύση φρέσκου λαχανικού, με πολύ μικρή ποσότητα και μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς προσθήκη συντηρητικών, διατηρώντας την πολύτιμη θρεπτική αξία του νωπού λαχανικού.

Τα πατέ χρησιμοποιούνται ως αλείμματα σε συνοδευτικά σνακ ή σαν πελτέδες και ενισχυτικά γεύσεις σε σάλτσες, καθώς περιέχουν συμπυκνωμένη ένταση.