Procesul de eliminare a amărăciunii și fermentarea aferentă se fac prin scufundarea măslinelor în saramură (sare de la 5 până la 8 %) timp de cel puțin două luni. După 2 luni, măslinele sunt scoase din saramură și trecute timp de 24 de ore în apă curată pentru spălare și ușoară oxidare.

• Nu este certificat fără gluten.
• Nu este recomandat pentru persoanele cu...