Το ρύζι Καρολίνα είναι η τέλεια επιλογή για να ολοκληρώσεις το μεσημεριανό ή βραδινό σου τραπέζι. Αυτό το λευκό και μεσόσπερμο ρύζι απελευθερώνει άμυλο κατά το μαγείρεμα, διατηρώντας παράλληλα την υφή του και προσφέροντας ένα ζουμερό αποτέλεσμα στα πιάτα σου. Είναι ιδανικό για γέμιση λαχανικών σε συνταγές όπως οι λαχανοντολμάδες, γεμιστά, ντολμαδάκια και κολοκύθια αυγολέμονο, προσφέροντάς σου τα καλύτερα αποτελέσματα αν το διαχειριστείς σωστά.

Για να διασφαλίσεις ότι το ρύζι δεν θα λασπώσει, ξέπλυνε το καλά σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό, για να απομακρυνθεί η επιφανειακή κόλλα του. Στύψε πάνω του ένα λεμόνι και ανακάτεψε για να διασφαλίσεις ότι θα παραμείνει σπυρωτό. Απορροφά τα λίπη, κάνοντάς το ιδανικό για πιάτα όπως το πιλάφι, το λαχανόρυζο, το φακόρυζο, το σπανακόρυζο και τα γιουβαρλάκια. Ωστόσο, δεν προτείνεται για ριζότο, καθώς ο κόκκος του δεν αντέχει στο ανακάτεμα και σπάει εύκολα.

• Είδος: Καρολίνα
• Βάρος: 500 γραμμάρια
• Κατάλληλο για: Γέμιση