Използва се в малки количества, за да подсили сладкия вкус на традиционните сладкиши. От векове насам се използва широко в кухнята на страните от Близкия изток, с най-големите насаждения в Сирия и Иран.

В гръцката кухня се използва основно в козунаци, василопити и курабии.

Махлепито съдържа кумарин, който има успокояващо, седативно, противовъзпалително и съдоразширяващо действие.