Кардамон или каркаде на компанията Пассас е уникална и ароматна подправка, която идва в опаковка от 50 грама. Неговият силен аромат напомня на евкалипт, бор и мента, предлагайки сладък и пикантен вкус, който може да подчертае много рецепти. В традиционната гръцка кухня той се използва често в кичета, както самостоятелно, така и в комбинация с мастиха и махлеби.

Идеален е за приготвянето на чай Масала, но също така очарователно ароматизира арабското кафе в арабските страни. В индийската кухня кардамонът се използва широко в ястия с ориз, както и в маринати за меса и птици. Неговият приятен вкус се добавя в различни сладки лакомства като сладоледи, пудинги, сладкиши и бисквити, както и в сиропи и кичета. Прекрасно допълва други вкусове като карамфил, джинджифил, анасон, мастиха, копър, канела и махлеби.